슈퍼푸드 중에서도 상대적으로 덜 알려진 '파로'는 다이어트는 물론 건강까지 챙기는 건강을 위한 완벽한 선택입니다. 실제로는 남미 안데스 산맥 지역에서 자라는 곡물로, 영양가가 매우 높아 '안데스의 보물'이라고도 불립니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 파로는 면역력 강화부터 피부 개선까지 다양한 효능을 가지고 있습니다. 지금부터 파로의 놀라운 효능을 자세히 알아보고, 건강한 삶을 위한 파로 활용법을 소개합니다
면역력 강화: 비타민 C가 풍부한 파로 감기 예방에 효과적
파로는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 도움을 줍니다 특히, 파로 샐러드, 파로 주스는 비타민을 효과적으로 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.
■ 파로(1컵) 방울토마토(10개, 반으로 자름) 오이(1개, 얇게 썬 것) 신선한 허브(파슬리, 바질 등, 다지기) 올리브 오일(2큰술) 레몬주스(1큰술) 소금과 후추(기호에 맞게)
■ 파로를 삶은 후, 찬물에 헹구고 물기를 뺀다 큰 그릇에 삶은 파로와 방울토마토, 오이, 양파, 신선한 허브를 추가하고 올리브 오일과 레몬 주스를 기호에 맞게 섞은 후 샐러드에 뿌린다 소금과 후추로 간을 맞추면 끝
항산화 효과: 베타카로틴이 풍부 노화 방지에 큰 도움
파로에는 강력한 항산화 성분인 베타카로틴이 붕푸하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 활성산소로부터 세포를 보호하고 노화를 예방하는 데 효과적입니다 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 강력한 항산화 물질이 풍부해서 면역 체계 강화하여 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다.
파로 스무디나 파로 볶음을 통해 베타카로틴을 쉽게 섭취할 수 있습니다.
■ 삶은 파로(1/2컵), 바나나(1개), 딸기(1컵), 아몬드 우유 또는 우유(1컵), 시금치(한 줌), 꿀(1큰술)
■ 파로를 삶은 후, 냉장고에서 차갑게 식히고, 믹서기에 삶은 파로, 바나나, 딸기, 아몬드 우유, 시금치, 꿀을 넣는다
소화 개선: 섬유질이 풍부하여 변비 에방에 효과적
파로는 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방하는 데 도움을 줍니다. 파로 샐러드나 파로 김치는 섬유질 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다. 파로김치는 전통 김치에 슈퍼푸드 파로를 더해 건강한 변신을 이룬 요리입니다. 파로의 영양과 김치의 발효 효능을 함께 누릴 수 있는 이 레시피를 통해 더욱 건강한 식단을 즐겨보세요
혈압 조절: 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움
파로에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 조절에 효과적입니다. 파로 국이나 파로 볶음밥은 칼륨 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다.
■ 삶은 파로(1컵), 다진 마늘(1큰술), 다진 생강(1작은술), 양파(1개), 애호박(1개), 두부(1/2모, 깍둑썰기), 소금과 후추(기호에 맞게), 참기름(1큰술), 다진 파(2큰술)
■ 큰 프라이팬에 올리브 오일 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 볶습니다
■ 양파가 투명해지면 당근, 피망, 애호박, 버섯 등을 기호에 맞게 추가하여 약 5분간 볶습니다
■ 삶은 파로를 프라이팬에 추가하고 간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다
■ 달걀 풀어 스크램블 에그 만들어 볶음밥에 섞어줍니다.
■ 접시에 담고, 다진 파슬리 또는 고수 뿌려 마무리합니다
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